早餐和午餐适合吃淀粉，晚餐则要少吃淀粉
来源：减肥达人减肥训练营 时间：2013-03-23 查看次数：
一天当中最适合吃淀粉的时间是早上及中午，东方人大多都是日出而作，日落而息，白天的活动量大，对热量的需求也高，所以早、午两餐吃淀粉，足够转化為人体所需要的热量及养份，这样人在白天的活动才有足够的气力。
下午四、五点以后，人体的新陈代谢趋於缓慢，这个时候如果再吃淀粉，因為内在的代谢不足，外在的活动量也不足，就容易造成热量、糖份的堆积，摄取过盛而没有消耗掉的糖及热量，都会转化成脂肪堆积，在外观上所看到就是肥胖。
所以，最佳食用淀粉的时间，是早、午两餐，对减肥的人而言，晚餐是必须严格禁止食用淀粉的，不听话的人，就一定会胖，体重已经过重的人，无论你多麼努力想要瘦下来，只要晚上吃淀粉，就很难瘦得成功，瘦得漂亮。
说晚餐必须严格禁止食用淀粉，有点夸张了，应该是控制淀粉量。除非你是採用高蛋白晚餐，晚上不碰淀粉主食。
晚餐都不吃淀粉其实并不健康，淀粉最多减半就可以了。其实只要把握淀粉和蛋白质分开吃的原则，就不致於转化成脂肪。像我都是吃全麦馒头搭配牛奶，或是一碗五穀饭搭配青菜，吃的饱饱的再加上配合运动，也能瘦下十公斤。
只要晚餐总热量控制在四百卡左右，就算吃淀粉也不会发胖。很多胖下半身的人，不是因為他们晚餐吃了淀粉；而是因為他们在宵夜又吃了很多淀粉或滷味，造成晚上热量过高，多餘热量就只能堆积在下半身了。
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